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Amazon人気商品ランキング／西健一郎

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商品総数：14／総ページ数：2

最終更新日：2008/11/19

おつまみ横丁―すぐにおいしい酒の肴185

編集工房桃庵＜池田書店＞

[ 商品詳細 ]

~~定価：￥ 1,050(税込)~~

特価：￥ 1,050(税込)

　　中古品￥896 より

発売日：2007-09-15

売上ランキング：Bookで183位

ユーザー評価：

Book / 通常24時間以内に発送

カスタマーレビューピックアップ
時間かけずに作れるのばっかり
手間も時間もかからないメニューが載っているので、これいいです。
しかも、日本酒にもビールにもワインにも合うようなメニューが色々。
お酒と合わせず、ご飯にあわせてもOKです。

カスタマーレビューピックアップ
料理が下手な私でも作れました♪
会社で、元カレに手料理の皿を押しやられた自虐ネタを披露したら
「よっぽど下手なんだね……」と、半ば本気で呆れられ、

その夜に会った友人に、いっそ笑い飛ばしてもらおうとしたら
本気で心配されるくらいに料理が下手です。

なんだか不安になってきて、その日の夜中、早速この本を見ながら
作ってみました。
「アボカドとまぐろのメキシコ風」
まぁ、切ってあえるだけなんですが美味しかったですよ！！
女呑み助なので、お酒もすすみました。

他のレビューにもあるように、3ステップなので簡単です。
鍋料理のレシピもいくつかあるので、もっと寒くなってきたら作ってみようと思っています。

カスタマーレビューピックアップ
楽しく読める1冊！
コンパクトで、きれいにまとめてあって、非常に好感のもてる1冊です。ページ数が少ないわりに、内容は結構しっかりしているのでちょっと料理をする人から、こだわり派の人まで幅広く楽しめると思います。

カスタマーレビューピックアップ
簡単に出来そうなおつまみたくさん
　夏場はどうしても、仲間と食事へ行き飲む機会が増える。知らず知らずに食費もかさんでいる。そんなことを頭の隅で考えながら書店を歩いていると、簡単なつまみの作り方の本が山積みになっていた。
　さっそく手にとると、私でも出来そうなものが多い。家でつまむのも良さそうだ。

カスタマーレビューピックアップ
スナック菓子におさらば
今までお酒を飲むときは、スナック菓子をおつまみにしつつ、
物足りないなと思っていました。
この本を購入して、作ってみたところ、
ほろ酔い気分でも簡単に作れるものばかりで、
しかもおいしい。
家の飲み友達を頻繁に連れてくる人におすすめの本です。

日本のおかず

西健一郎＜幻冬舎＞

[ 商品詳細 ]

~~定価：￥ 1,680(税込)~~

特価：￥ 1,680(税込)

　　中古品￥1200 より

発売日：2008-03

売上ランキング：Bookで3433位

ユーザー評価：

Book / 通常24時間以内に発送

カスタマーレビューピックアップ
正統派な日本料理
非常によく売れている調理の本ということなので、入手してみた。
なんだかちょっと古臭いような懐かしいような感じの写真が、多いなぁというのが第一印象。
内容は非常に正統派なメニューで、目新しくは無い。
しかし、よくよく考えてみると最近の自分が見ているレシピは
「ちゃちゃっとつくる○○」とか「カンタン○○」みたいなものばかりで
しかもその料理の本来のつくり方は実はよく知らない、というものも多い。
だからこういう正統派な本も必要だと思う。

とはいえ、基礎日本料理 (1967年・母の持ち物)に比べると
ちょっと物足りないなぁと思うのと、
他の人も書いているように味付けに「？？？」と思う部分がある。
これが京都（関西）の味なのか。関東人にはよく分からない。
そんなに手の込んだ調理ではないので、基本的に味覚が違うのだと思うが
もしかするとビタクラフトやティファールで調理するからいけないのか。

あと、たびたび登場する九条ねぎは手に入らないので困る。
（一応、長ネギでもよいとは書いてある）

カスタマーレビューピックアップ
受け継がれたい「おかず」
素朴で、それでいて食卓に出される「おかず」の本筋を外していない素晴らしい家庭料理の本です。年を取るにつれ、子供の時には美味しくなかった素朴なおかずが、次第に美味しく感じる様になっている事に気付いた時、昔から日常に食べ続けられている「おかず」が、私達の祖先から受け継いできた伝統と、私たち民族が必要とする栄養バランスに基づいている宝物の様な知識だと思えてきます。こんな素晴らしい「おかず」を大切にして次の世代に受け渡して行きたいものです。

カスタマーレビューピックアップ
甘めの味付け
この本の中から、いくつか作ってみました。

味付けに関しては、私（東京出身）には少々『甘さ』が気になりました。
甘みが苦手な人は、そこを自分好みに調整すれば、
とてもおいしい“ちょっと手のこんだ”味になります。

私は同じ京都でも『菊乃井』さんの料理本の味付けのほうが好みでした。

カスタマーレビューピックアップ
（いい意味で）地味な本
アマゾンで売れ行きベストテンにたびたびランクインしている
料理本。どんな本だろう？　という興味先行で読んでみた。

驚いたのが、非常に地味で真面目な本である、ということ。
たとえて言うなら、暮しの手帖のような地味さ。

よく売れている（と思われる）
栗原はるみさんのような手軽さも目新しい組み合わせも、
ケンタロウさんのようなガッツリ感もザックリ感もない。

どこまでも地味。
どこまでも丁寧。
どこまでも真面目。

そういう本がアマゾンでベストテンに入っている、ということに
とても驚き、大袈裟ですが
「日本も捨てたもんじゃないな」とさえ思いました。

載っているお料理はみな素敵です。
こういう料理が一通り作れたら、
花嫁修業は終わったも同然。
彼氏が家に来て、パスタやカレーやハンバーグもいいけれど、
こういう料理が作れたら、絶対かっこういいし
素敵だと思います。

カスタマーレビューピックアップ
食べることが大事になりました
この本のレシピで筑前煮に挑戦して、大成功しました！！

また一品ごとのコメントには、食材の季節感や著者の料理への思いが書かれ、読んでいると食べることを大事にしたいと思えるようになりました。

時間をかけないで、簡単に作れるヒントを掲載した料理本はたくさんありますが、
ほんのもう少しだけ手を入れて、作ったことのあるメニューでも少しグレードアップさせたい方にお薦めだと思います。

日々これ、日本のおかず

村上祥子＜家の光協会＞

[ 商品詳細 ]

~~定価：￥ 1,470(税込)~~

特価：￥ 1,470(税込)

　　中古品￥848 より

発売日：2000-09

売上ランキング：Bookで59561位

ユーザー評価：

Book / 通常24時間以内に発送

カスタマーレビューピックアップ
作りたくなる！
～料理は得意な方ではないのですが、冷蔵庫にある素材でパパッと作れたら、、と常々思っています。毎日食べるものって簡単に作れなければ続かないですよね？タイトルにもあるように「日々これ、日本のおかず」で、大げさな料理はありません。どちらかと言うと毎日でも野菜が美味しくいただける料理ばかりです。
～～
あと、作っても盛りつけが下手では美味しく食べられないですよね？盛りつけの器もなるほど、、と参考になります。～

カスタマーレビューピックアップ
絶対オススメ！の１冊
この本、村上さんの著書の中でもイチオシでオススメします！忘れたくない日本の味を抑えている点はもちろん、作って納得の美味しいものが満載！の１冊なのです。野菜の五目煮や豆腐のガーリックステーキなど家で好評を博して定番になったおかずもたくさん！
そうそう、究極のから揚げ…は本当に究極の味でした。