定価：￥ 3,024(税込)
特価：￥ 3,053(税込)
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発売日：1993-11-17
売上ランキング：Bookで10100位
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商品総数：3818／総ページ数：382
最終更新日：2008/07/27
The Tasha Tudor Cookbook: Recipes and Reminiscences from Corgi Cottage
カスタマーレビューピックアップ
眺めているだけでも楽しい。
写真は無く、すべてターシャさんの素敵な挿絵で、
特にレシピの出来上がりの絵という訳ではありませんので
コレは一体どんな料理なんだろう？と頭を悩ます事になりますが、
それもまた楽しい。
また、小麦粉、バターなどは、グラムではなく「何カップ」といった表記で
たしか、外国の１カップと日本の１カップは量が違ったはずですが
その注意書きも無く、実際作るときは少々不安になりましたが、
まあ、ターシャさんも「私はいつも勘にたよって料理します、それを友人のキャロルが正確な分量にわり出してくれました」と言っていますし、おおらかな気持ちで作ればきっとおいしいものが出来るでしょう。。
眺めているだけでも楽しい。写真は無く、すべてターシャさんの素敵な挿絵で、
特にレシピの出来上がりの絵という訳ではありませんので
コレは一体どんな料理なんだろう？と頭を悩ます事になりますが、
それもまた楽しい。
また、小麦粉、バターなどは、グラムではなく「何カップ」といった表記で
たしか、外国の１カップと日本の１カップは量が違ったはずですが
その注意書きも無く、実際作るときは少々不安になりましたが、
まあ、ターシャさんも「私はいつも勘にたよって料理します、それを友人のキャロルが正確な分量にわり出してくれました」と言っていますし、おおらかな気持ちで作ればきっとおいしいものが出来るでしょう。。
カスタマーレビューピックアップ
西洋の家庭料理
アメリカ版「おばあちゃんの味」みたいな料理ですね。一般的な料理本のほうが実用的ではありますが、おばあちゃんが代々口伝で伝えるような本です。だからアバウトな家庭の温もりが魅力です。全体的にアバウトなつくり方なので初心者向きではないかもしれないけれど、家庭料理をするうえでいいヒントがつまっているように思います。気持ちの部分とかで。
ただ、私は和食好きなので作るかというとあまりつくりはしないけれど、こういうあたたかい素朴な料理の本は大好きです。これをよむと料理の愉しみを再確認します。きょうは何を作ろうかな〜
西洋の家庭料理アメリカ版「おばあちゃんの味」みたいな料理ですね。一般的な料理本のほうが実用的ではありますが、おばあちゃんが代々口伝で伝えるような本です。だからアバウトな家庭の温もりが魅力です。全体的にアバウトなつくり方なので初心者向きではないかもしれないけれど、家庭料理をするうえでいいヒントがつまっているように思います。気持ちの部分とかで。
ただ、私は和食好きなので作るかというとあまりつくりはしないけれど、こういうあたたかい素朴な料理の本は大好きです。これをよむと料理の愉しみを再確認します。きょうは何を作ろうかな〜
カスタマーレビューピックアップ
同じ時代を生きている
心のこもった装丁、（書き下ろしではないと思いますが）オールカラーの挿絵がうれしいです。
ターシャらしいユーモアもあり、必ずしもターシャがただの世捨て人ではないことが分かるでしょう。
彼女がスーパーでも食材を調達〜と新鮮な驚きを感じました。計量の単位や注釈も親切です。
エピソードとともに紹介されているせいか、開くだけでおいしそうな匂いがしてきそうです。
薪ストーブはないし、新鮮たまごを産んでくれるめんどりもいないけれど
いつかターシャ風を味わってみたいです。ただし分量は小人数対策をした上で。
同じ時代を生きている心のこもった装丁、（書き下ろしではないと思いますが）オールカラーの挿絵がうれしいです。
ターシャらしいユーモアもあり、必ずしもターシャがただの世捨て人ではないことが分かるでしょう。
彼女がスーパーでも食材を調達〜と新鮮な驚きを感じました。計量の単位や注釈も親切です。
エピソードとともに紹介されているせいか、開くだけでおいしそうな匂いがしてきそうです。
薪ストーブはないし、新鮮たまごを産んでくれるめんどりもいないけれど
いつかターシャ風を味わってみたいです。ただし分量は小人数対策をした上で。
カスタマーレビューピックアップ
妻との家事の分担の問題はあるが。
まず、この本は、コーギー君が挿絵の随所に登場します。ウエルシュ＝コーギーを家族の一員としているものとしては、挿絵だけでも楽しいですね（「コーギー・コテージの料理と思い出」という日本語の副題は絶妙ですね）。
ターシャのこの本では、「料理は主婦」という古いアメリカの伝統を（日本も同じか）伝えようとしている点で、過剰なフェミニズムには反するかもしれませんが、それは一時置いて見てみましょう。
１ オードブルとサラダ・・・私にも作れそうなものがありますが、ここらは、妻に任せましょうか？
２ スープ・・・これは、私でも出来そうです。
３ パンとマフィン・・・これはちょいと無理かな？
４ メインディッシュ・・・これは、私の分野かもしれませんが、オーブンの状況などが正直なところ詳しく書いてないので、再現できるか微妙ですね。キャンプで使うダッジオーブンの利用も考えないといけないかもしれないですね。応用編として。
５ 付け合せ・・・妻に任せましょう。
６ デザート・・・これは、私の苦手な砂糖たっぷりのものが多いのでパスです。
７ クリスマスのご馳走・・・くしくもこの投稿はイブの前の日です。しかし、ここで取り上げられているのは、クリスマスのお菓子が多いですね。
BeatlesのJohnのファンとして「ハウスハズバンド」は出来る用意がありますが、この本だけでは正直言うと、わからない点が多いです。特に食材は、アメリカと日本では異なるでしょうから、この本のとおりにターシャのレシピを再現した料理を作るのは難しいかもしれません。
でも、挿絵を見ながら、Let's try!
本に油が飛ばないように気をつけながらすすめましょう。
妻との家事の分担の問題はあるが。まず、この本は、コーギー君が挿絵の随所に登場します。ウエルシュ＝コーギーを家族の一員としているものとしては、挿絵だけでも楽しいですね（「コーギー・コテージの料理と思い出」という日本語の副題は絶妙ですね）。
ターシャのこの本では、「料理は主婦」という古いアメリカの伝統を（日本も同じか）伝えようとしている点で、過剰なフェミニズムには反するかもしれませんが、それは一時置いて見てみましょう。
１ オードブルとサラダ・・・私にも作れそうなものがありますが、ここらは、妻に任せましょうか？
２ スープ・・・これは、私でも出来そうです。
３ パンとマフィン・・・これはちょいと無理かな？
４ メインディッシュ・・・これは、私の分野かもしれませんが、オーブンの状況などが正直なところ詳しく書いてないので、再現できるか微妙ですね。キャンプで使うダッジオーブンの利用も考えないといけないかもしれないですね。応用編として。
５ 付け合せ・・・妻に任せましょう。
６ デザート・・・これは、私の苦手な砂糖たっぷりのものが多いのでパスです。
７ クリスマスのご馳走・・・くしくもこの投稿はイブの前の日です。しかし、ここで取り上げられているのは、クリスマスのお菓子が多いですね。
BeatlesのJohnのファンとして「ハウスハズバンド」は出来る用意がありますが、この本だけでは正直言うと、わからない点が多いです。特に食材は、アメリカと日本では異なるでしょうから、この本のとおりにターシャのレシピを再現した料理を作るのは難しいかもしれません。
でも、挿絵を見ながら、Let's try!
本に油が飛ばないように気をつけながらすすめましょう。
カスタマーレビューピックアップ
夢を現実に
ターシャーチューダーの本は全てが、大好きです。
特に彼女の生活は、着るもの、住まい、お庭、お料理、ドールハウスやオウムなどの生活に密着しているもの全てが理想です。
高原にすんでいますので、彼女の本が生活のバイブルで、夢を現実にしていきたいとがんばっています。
クックブック、ドールハウスを参考に絵本のような生活を
夢を現実にターシャーチューダーの本は全てが、大好きです。
特に彼女の生活は、着るもの、住まい、お庭、お料理、ドールハウスやオウムなどの生活に密着しているもの全てが理想です。
高原にすんでいますので、彼女の本が生活のバイブルで、夢を現実にしていきたいとがんばっています。
クックブック、ドールハウスを参考に絵本のような生活を
Hugh Johnson's Pocket Wine Book 2009 (Hugh Johnson's Pocket Wine Book)
定価：￥ 1,675(税込)
特価：￥ 2,024(税込)
発売日：2008-10-07
売上ランキング：Bookで1357位
Book / 近日発売 予約可
The Oxford Companion to Wine (Oxford Companion to Wine)
カスタマーレビューピックアップ
目指せマスター・オブ・ワイン！
おいそれと読める代物でないことは想像に難くないでしょうが、以外ととっつき易いです。
日本語の参考書の類では記載されていないこと（ワインボトルの形の変遷など）が詳しく書いてあるので面白いですよ。
目指せマスター・オブ・ワイン！おいそれと読める代物でないことは想像に難くないでしょうが、以外ととっつき易いです。
日本語の参考書の類では記載されていないこと（ワインボトルの形の変遷など）が詳しく書いてあるので面白いですよ。
ただし、単にワインが好きって人には厳しいです。
ソムリエなどの資格を持っていて、更に上（シニアや海外の資格）を目指す位の知識が前提としてないと読めないかも…。
それでも満点星なのは、普通の人は興味を持たない本だと判断したからです。
私自身も頻繁には開いてませんが、調べ物をするときには重宝しています♪
Liszt: Complete Etudes for Solo Piano, Series II: Including the Paganini Etudes and Concert Etudes (Complete Etudes for Solo Piano)
カスタマーレビューピックアップ
弾けない！
伝説の超難曲集といわれている「パガニーニによる超絶技巧練習曲」の楽譜を収録。「パガニーニによる大練習曲」でも十分に難しいのに、それよりもさらに難しい「パガニーニによる超絶技巧練習曲」はほとんど演奏不可能･･･特に第４番の第２バージョンや第６番の楽譜をみたらびっくりするはず。和音の連続や、すさまじい跳躍･･･
弾けない！伝説の超難曲集といわれている「パガニーニによる超絶技巧練習曲」の楽譜を収録。「パガニーニによる大練習曲」でも十分に難しいのに、それよりもさらに難しい「パガニーニによる超絶技巧練習曲」はほとんど演奏不可能･･･特に第４番の第２バージョンや第６番の楽譜をみたらびっくりするはず。和音の連続や、すさまじい跳躍･･･
「パガニーニによる超絶技巧練習曲」の楽譜はこの本じゃないと手に入らないから貴重。値段も安いし、星はもちろん５つ！
ちなみに音源はハワードのリスト全集第４８巻か、大井和郎の「パガニーニエチュード完全版」が手に入れやすい。素晴らしい出来とうわさのペトロフのＣＤは入手が極めて困難。
（追記）喜ばしいことに、ペトロフの「パガ超絶」は最近再発されました！早めにゲットしましょう。
An Edgar Cayce Encyclopedia of Foods for Health and Healing
Good Bottled Beer Guide
Understanding Organizations (Penguin Business Library)
カスタマーレビューピックアップ
面白い実例が盛りだくさん！
様々な実例、従来のmanagement theoryを用いて、彼独自といえる組織の分類を行い、利点、弱点などを指摘しています。日本の企業も彼の視野に入っています。
特に洗練されていると思う分類法は、組織内のメンバー同士とボスの関係を４人のギリシャ神に喩えて、すっきりと力関係や独立心を説明している部分。くもの巣型：唯一絶対神型ボス、神殿型：役割分担労働者、メッシュ型：チームワーク、点々型：独立した個人。これらにギリシャ神の名前を与えて語っています。
あらゆる組織の理解に役立つ本だと思います。
面白い実例が盛りだくさん！様々な実例、従来のmanagement theoryを用いて、彼独自といえる組織の分類を行い、利点、弱点などを指摘しています。日本の企業も彼の視野に入っています。
特に洗練されていると思う分類法は、組織内のメンバー同士とボスの関係を４人のギリシャ神に喩えて、すっきりと力関係や独立心を説明している部分。くもの巣型：唯一絶対神型ボス、神殿型：役割分担労働者、メッシュ型：チームワーク、点々型：独立した個人。これらにギリシャ神の名前を与えて語っています。
あらゆる組織の理解に役立つ本だと思います。
Oz Clarke's Grapes and Wines: The Definitive Guide to the World's Great Grapes and the Wines They Make
1900 Ingredients: A Classic Reference Encyclopedia of World Foods
The Oxford Companion to Food (Oxford Companion to Food)
カスタマーレビューピックアップ
オックスフォード・フード事典
世界の食物について約2650の項目をアルファベット順に収めて英語で解説。メニュー、調理法、保存法、食品の科学、国家や地域による主要食料品の差、文化や宗教による食物の位置付けの違い、料理の本やその著者についてなど様々な観点からフードを扱っている。
オックスフォード・フード事典世界の食物について約2650の項目をアルファベット順に収めて英語で解説。メニュー、調理法、保存法、食品の科学、国家や地域による主要食料品の差、文化や宗教による食物の位置付けの違い、料理の本やその著者についてなど様々な観点からフードを扱っている。