京セラ ロールシャープナー RS-20NN

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いくつ買ったことだろう？
長いこと適当に砥石で研いでいたら、包丁の刃が曲がってきていることを発見して、このシャープナーを購入したら大正解！！！あまりにも簡単に切れが戻ってくるのに感動。アメリカ人の友人や家族に使ってみてもらった所大好評で、以来料理好きの友人へのプレゼントはもっぱらこれになりました。

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新品同様の状態に戻る
今まで包丁研ぎなんていらない、必要があれば紙やすりで砥げば十分使えるって
思っていましたし、実際、目の細かい紙やすりで、十分と思える程度に切れ味は戻っていました。
文化包丁ごときを砥ぐのにわざわざ砥ぎ器なんていらない、１００円そこそこで買える紙やすりで十分って人、いませんか？私だけですね。ごめんなさい。

今回、物は試しにと、包丁砥ぎの中で一番評価が高そうなこの商品を購入。
砥いでみて、？？？。こんなんで本当に切れ味が戻るの？って思いました。いや、誰でも思うでしょう。思うはずです。
そして使ってびっくり、新品同様の状態になってました。
砥いだ包丁はそこら辺のスーパーに売ってるごくごく普通の２０００円程度の包丁です。
まさかここまで切れ味が戻るとは思ってもいませんでした。
ゴボウもカボチャもスパスパ切れるようになりましたよ！
紙やすりなんて使ってた自分が恥ずかしい。
これで余程の事がない限り包丁の買い替えは要らなくなるでしょう。

文句なしの星５つです。

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楽
届いた日に家にある包丁すべてキレイにしちゃいました。
切れ味もちゃんと復活していて前後に往復させるだけなので非常に楽です。刃こぼれしている包丁には多少時間かかりました。

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初心者でも完璧な仕上がり！
自炊をするようになってから３ヶ月ほどで、新品の正広包丁の切れ味が落ちてしまい、困っていました。
シンプルな棒タイプのものも検討しましたが、プロの料理人に聞いたところ、扱いが簡単なこちらを勧められました。
京セラ製ですが、砥石部分は刃物で有名なフィンランドのフィスカース製です。
これなら、水を使わず、単純に１０回ほど前後に動かすだけで、荒とぎと仕上げが同時にでき、本来の切れ味が戻ります。
箱から出して２分しないうちに、トマトや白ネギがすっぱりと切れました。大満足です。
片刃の出刃包丁や刺身包丁、パン切りや、セラミックナイフは研げませんが、ステンレスの刃物１本のためだけに購入してもいいくらいの品物です。
研ぎクズがたまったら簡単に水洗いもできるのもいいと思います。

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料理の出来が変わる！
今まで切れない包丁でイライラしながら料理していましたが、ロールシャープナーを使うようになって、お肉が面白いようによく切れます。そして切れ味がいいと料理の出来も違う気がします。やはり調理器具のお手入れは大切ですね。