Breakfasts & Brunches (Williams Sonoma Kitchen Library)

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Breakfasts & Brunches (Williams-Sonoma Kitchen Library)
西欧の本当に美味しい朝ご飯の本。海外の料理本には珍しく、一つのメニューに必ず一つの写真が付き、レシピも数字で順番を追ってできるように解説されていて、とても使い安いのがポイント。やはり、一番大切な基本がしっかり説明されており、自分で応用もできるようなコメントもついている。何よりも、レシピが研究されつくされており、全て美味しい。日本ではあまり知られていない西欧の朝ご飯の広さを知る。少し優雅な気分になりたい朝にお薦め。内容は、①卵と乳製品、②ブランチの主菜、③パンケーキ、ワッフル、パン、シリアル　④フルーツと野菜。流行のスムージーの作り方もある。