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発売日：2006-01-05
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"Slimming World's" Curry Feast (Slimming World)
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商品の説明（Synopsis）
ヘルシーで低脂肪でおいしいこと間違いなしのカレーの本がついに登場! 『The Slimming World's』のコンセプトは食物を最大限に活かすこと。つまり、決して我慢したり、楽しむことを断念したりする必要がなく、途方もないカレーをあれこれ想像したり、毎日手軽にエキゾチックな料理を作ったりできるというわけだ。『Slimming World's Curry Feast』ではインド、タイ、マレーシアなどの甘い料理にスパイシーな料理、さわやかな香りの料理に芳醇な香りの料理、ユニークな料理にぜいたくな料理が紹介されている。タイのグリーンカレースープやオニオンバージのようなスープや前菜をはじめ、レストランの味を家庭で再現することができる。主菜のカレーでは、ラム肉のローガン・ジョシュやレッド・ホット・ビーフ・マドラス、マイルドでクリーミーなチキン・コールマーのように時間をかけて作る料理が載っている。また、香り高いゴア・プローン・カレーやケララ風にバナナの葉で蒸した魚のカレーのような魚介類の料理もたくさんある。もっと軽いものがよければ、爽やかなレモングラスとエビのサラダやチキン・ティッカのレッドオニオン添えなどを試してみよう。ベジタリアン向けには、レンズ豆や米、豆類を使ったダール・タルカ(挽き割り豆のカレー)やチャナ・マサラ(ひよこ豆のカレー)、ココナッツ入りのスパイシーなビーツ、ムンバイ・アルー(クミン風味のジャガイモ料理)など珍しい料理も紹介されている。また、インドのごちそうと言えばライムのピクルスやココナッツのピクルスも欠かせない。自宅で簡単なワンディッシュの夕食を作る際も、家族や友人のためのごちそうを作る際も、本当においしいこの選りすぐりのレシピ集なら最高の料理作りに役立つだろう。